Хайнань, как самый большой тропический океанский округ Китая, со способствующими природными ресурсами, поддерживаемыми традициями населяющих его народностей и уникальной географической окружающей средой формирует особенность культуры кухни Хайнань. 

Четыре самых известных блюда на острове Хайнань:

Цыпленок Венчанг
Венчанг - это название местности; цыплята выращивались в Венчанг, таким образом они получают название 'Цыплята Венчанг'. Особенность этого цыпленка состоит в том, что он питается семенами баньяна в курятнике в течение короткого времени, таким образом цыпленок очень быстро растет и становится жирным, но не сальным. При приготовлении цыпленка в кипящую воду бросаются куски мяса, затем добавляются оригинальные смеси соуса, соли, чеснока и других специй. Попробуйте мясо цыпленка - ещё никто не смог забыть утонченность Цыпленка Венчанг. Рис, сваренный на бульоне Цыпленка Венчанг - также очень тонкое и изысканное блюдо. 

Утка Дзьадзи
Дзьадзи - также название местности, произошедшее от городка Дзьядзи в области города Кьоньхай округа Хайнань. Это название первоначально произошло из Центральной и Южной Америки сотни лет назад и было принесено в Кьоньхай соотечественниками, проживающими за границей. Утку также варят и едят со специальными смесями соусами и специями. Утка имеет необычайный свежий вкус.

Краб Хеле
Краб Хеле произошел из города Хеле округа Ваннинь. Он известен своим твердым панцирем и плотным крабовым мясом. Его можно тушить, варить, запекать и жарить. Но лучше всего его готовить традиционно - на пару . Он сохраняет не только оригинальный аромат, но также и форму краба. 

Овца Донгшан
Овца Донгшан родом из вершины Донгшан, которая является известной горой в округе Ваннинь. Трава и горные ручьи лучшая пища этих овец. Особенностью этого блюда является мясо - свежее и нежное

Кокосовая Пища. 
Известно, что кокосовые орехи - типичные тропические фрукты в Хайнань. 90% кокосовых орехов Китая растут в Хайнане. В настоящее время появляется все больше различных кулинарных изделий из кокосовых орехов в Хайнань - кокосовая стружка, кокосовые леденцы, кокосовые пироги, кокосовый джем и т.д. Местные жители любят готовить пищу с кокосовыми орехами - тушенный кокосовый цыпленок, кокосовый рис, кокосовый суп и т.д. 

Местные Снеки: блины Хайнань, пироги Банлань, бамбуковые рисовые роллы, трехцветный рис Мьяо, рисовая лапша Хайнань, рисовая лапша Хоуань, молочный жемчужный чай и так далее.

Тропические Фрукты
Хайнань богат тропическими фруктами, такими как кокосовый орех, ананас, банан, китайская слива, карамбола, манго, джекфрут(хлебное дерево), гуава и так далее.

Специальные Местные Продукты
Чай Кудинг, чай Лангуйрен, Кофе Ксиньлонг, перечный и желтый стручковый перец