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  ·如何做京酱肉丝

京酱肉丝
配料:葱、里脊肉、豆皮儿、甜面酱、酱油、料酒、醋、糖、淀粉
1、将葱白部分切丝(味道更好),再放入清水中浸泡一下(可去辛辣味);
2、里脊肉切丝,加入料酒、酱油、淀粉,办均匀,腌制一会;
3、将豆皮儿切成四方块(代用)
4、将葱丝平铺在盘中;
5、把甜面酱倒入碗中,加入糖、料酒搅拌均匀;
6、锅热后倒入油,放入肉丝,翻炒,当肉丝变色后,盛出;
7、锅中放点油,将腌制好的甜面酱倒入锅中翻炒,在倒入肉丝翻炒,当甜面酱与肉丝充分均匀混合后, 即可盛到铺好葱的盘中,将豆皮也放入盘中即可。

[2006年 5月15日 0 : 44]      评论:[1] | 浏览:[3294]
     喜欢
    相当喜欢葱和和酱混在一起的味道.虽然吃完了以后口气不太清新,呵呵...
    UUSee | 2006年 5月15日 17 : 27
    Email:zhangdanrose(at)163.com


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