桃花村的农家饭确实好吃
    文/本刊记者 传发
    不吃桃花村的农家饭,就算没到过桃花村。到过桃花村的人如是说。这里的鸡鸭是村民散养的,蔬菜是村民自家菜园子种的,没施化肥,要吃时主人家立马到园子里拔几把来,新鲜得很,就连豆瓣酱、泡椒等作料也是村民自种自制的,那味别提多地道了! 上海注册公司
    在桃花村品尝正宗美味的农家土菜之余,不仅可以亲自下地采摘新鲜蔬菜,还能包下菜园种上自己喜欢的蔬菜,体验和享受现实版“开心农场”的乐趣。
    多
    78家农家饭庄随您挑
    漫步在桃花村的美食一条街,只见农家饭庄一家接一家整齐地座落在街道两旁,白墙红瓦中显得既古朴又典雅。光看这些店名,如“桃花缘”、“幸福桃园”、“梨之坊”、“乡野”、“大自然”、“查憨子”等等,既有雅就雅得似阳春白雪,也有俗就俗到纯朴可爱,无不令人赏心悦目。
    桃花村以桃花闻名,***初可没这么多雅致古朴的农家饭庄。刚开始,有人来赏花,村民也没理这个茬,还有钓鱼的,肚子饿了,就找村民要饭吃,说给钱,也有拿钓来的鱼让加工的。聪明的桃花村村民就开始琢磨:鱼塘里有的是鱼,猪圈里有的是肉,青菜自家田里随便掐,虽然没有山珍海味,可是地道的农家菜还是应有尽有。
    到了1999年,荆州区有政协委员递交提案,建议将这片桃花园建为荆州观赏休闲区。也不知是谁***早叫出桃花村这个名字的,一来二去,桃花村果真就叫出了名。那时的农家餐馆也没现在这么考究,棚子一搭,桌子一摆,在田间就开饭了。注册上海公司
    后来,村里道路硬化,房子大变脸,全部换上蓝瓦,砌上马头墙,红窗、灰裙,过去的棚子拆掉,防盗网换成了方钢古铜色,时尚又古雅的路灯,江南情调,水乡风韵,坐地桃花村,真是风情万种。
    再后来,村民修建的房子,有的像苏州园林,四合院、各式盆景、鱼池、花台,一应俱全。进入村庄,桃红柳绿梨白,小桥流水人家,蓝瓦白墙,春风丽日,到哪儿还能找到这般景致,这般去处?
    据桃花村一位姓朱的村民介绍,2009年首届桃花会时,村里共有58家农家饭庄,去年发展到了68家,今年又发展到78家,意谓“吃吧”。“明年说不定就增加到98家了!”这位村民乐呵呵地说。
    土
    吃的喝的原汁原味
    记者在桃花村随意走访了几家农家饭庄,无不感受到了正宗而浓郁的农家风味。“梨之坊”的老板葛立自豪地告诉记者,桃花村农家饭庄里吃的土鸡子、憨鸭子***是散养的,要么是自己养,要么就是自己深入到很远的农户家收罗来的。注册公司代理
    村里家家屋后都是菜地,记者随意走近一处菜地,大白菜、白菜薹、蒜苗、韭菜等时令蔬菜应有尽有,村民说,菜园里施的都是农家肥,绝不用化肥。客人想吃时,主人随时就下到地里掐一把回来,雨露没干即可下锅。还有那野外采摘的野芹菜、野韭菜、野葱、马齿苋,别提多鲜嫩了。这哪叫吃菜,这就是在吃春,吃环保,吃自然嘛。
    农家乐餐馆里的那些小鲷子、小鲫鱼、小虾米一看就晓得***不可能是一般的精养鱼塘里的,还有那螺蛳肉、河蚌肉,据称都是来自池塘、小河渠,***天然环保,野味十足。
    即使是大草鱼、鲤鱼、乌龟、甲鱼什么的,虽不敢说是野生的,但都来自于大塘放养的,显然比那些精养鱼塘里的货色好得多。模特经纪公司
    就连农家餐馆使用的调料,如豆瓣酱、辣椒酱、泡椒等也都是用自家种的豌豆、尖辣椒自制而成的。
    鲜
    蔬菜从田间到上桌不到半小时
    桃花村园中缘饭庄的老板朱书江称,为了让游客吃到***鲜的农家菜,鸡鸭鱼都现宰现杀现做那是不用说的,就是蔬菜,也尽量现摘现炒。客人点了时令蔬菜后,餐馆里马上有人到地里去摘,回来洗净了立马下锅。蔬菜从菜园子到下锅端上桌要不到半小时,吃起来***新鲜够味。
    葛立告诉记者,去年桃花会,他临时请了20余名帮厨的,其中包括厨师3人、专做农家饭的2人,摘菜择菜的4-5人,迎宾服务员5-6人,屠宰2人,配菜3人,这还不包括免费来帮忙的好几位自家亲戚。之所以需要这么多人,一来确实是生意太好,二来也是要尽量确保农家饭菜新鲜正宗,要让客人吃了一回后还想再来。
    “至于平时嘛,那就更不用说了,不仅所有吃的都是自己种的、养的、天然的,还得***保持新鲜,一点也马虎不得。”采访中,桃花村多位村民都如此表示。模特培训学校
    美
    农家私房菜让人口水直流
    桃花村农家饭庄的菜不仅农家味正,而且家家各有特色。每家都有几道秘制的私房特色菜肴,保准你在别处吃不到。
    像园中缘的锅贴豆腐、梨之坊的河蚌干锅、强吧餐馆里的强吧鸡、幸福桃园餐馆里的焖杂鱼、查憨子餐馆里的太湖凤爪等等,吃起来都别有风味,让你胃口大开。
    仅憨鸭子,就有用啤酒干烧的唐老鸭,也有加入自制豆瓣酱、辣酱红烧的憨鸭火锅,还有只加少量调料干焖的家常味憨鸭干锅,每样菜味道各有不同,一端出来保准让你口水直流,吃了还想再吃。
    有些私房菜选料极为讲究,比如大自然酒家的自然广皮鱼选用河渠里的野生小广皮鱼干煸而成,幸福桃园餐馆里的焖野杂鱼选用小鲷子鱼、小鲫鱼、小土憨巴鱼等焖制,每道菜里至模特培训少得有五种不同的野生小鱼,别具风味。因选料“苛刻”,要吃到这几样菜,这可是要碰运气才吃得到的哦。
    乐
    可带可摘可种    农家生活全体验
    在桃花村农家饭庄就餐,游人除品尝美食外,一般可亲自下到菜园里自己采摘,甚至还可以自己动手炒菜。不仅如此,有的还可以在菜园里采摘了带回家,真是应了那句“吃不了兜着走”!另外,客人还可自己在院子里抓鸡、捉鸭,活宰现杀,好好过一回“老鹰抓小鸡”的瘾!
    幸福桃园餐馆老板万会才告诉记者,他的菜园里还特意辟出一小块地供游人自己种菜,每小块地两三个平米,游人想种什么都行,游人在这里可以松地、播种、施肥、除草,体验难得的农家生活。去年万老板推出这项业务后,很受游人欢迎,不少游人成了他家的常客,隔段时间都要来看看,照料自己的菜地,干完农活当然免不了再顺便饱餐一顿地道的农家饭。
    乡野餐馆的老板姚庭梅,她在菜园里种各种蔬菜供游人采摘的同时,还栽种了桃树、梨树、柚子树、柑子树、葡萄、西瓜、香瓜等,每到瓜果成熟季节,游人可以亲自到地里摘瓜果尝鲜,如果还嫌不够,吃了再带个三五斤回去也行,注意,这可都是不要钱的哦。上海申请一般纳税人
    总之,在桃花村里,为了满足大家的田园梦想,怎么做都是允许的,只有想不到,没有做不到的。
    在桃花村呼吸新鲜空气,在池塘畔悠然垂钓,在田头果园挖野菜、摘时令鲜果……体验农村劳作生活后,再美美地品尝一顿“土味”十足的农家菜,游人醉了,农家笑了。
    沙市一位游人来桃花村玩了之后,在博客里满怀深情地写道:“桃花村,城里人一年一度的乡愁,一年一度的春梦。”
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