此菜专为藏族男子***归来时食用,由妻子在家烹制,等待丈夫满载而归,以示幸福甜蜜。主料为羊肉,佐以黄鸡蛋、白糖、酒、菜油、酥油。金黄嫩滑,味道鲜香酸甜。 锅奔火锅: “锅奔”是藏语竹叶菜,产于高山的野生植物。准确地说,它并非藏民的传统菜肴,而是民族融合、“互相学习”的结果。主要原料有锅奔、洋芋、熟猪肚、豆腐、水发粉等,配以熟火腿、木耳、琵琶肉,再撒少许麻油,顿时香气四溢、馥郁芬芬。食之御寒暖身,营养滋补。吃此火锅,是好用铜制或土陶容器,味道更美。 “寺不”: “寺不”是纳西族的一道远近闻名的风情名菜,纳西语意为“吹肝”。是将猪肝充分使之膨胀,塞入精盐、五香粉、姜丝、火硝、绍酒、腌渍后取出,再撒上花椒粉风干。食用时将“寺不”放入汤锅,加辣椒果、姜、花椒,用文火慢煮,取出切成片。色泽鲜润。麻辣芬芳,且耐贮存,可保持一年风味不变。 丽江旅游咨询电话:4006 888 808 0888-8889277 0888-8895811 0888-8895812 0888-8895813 0888-5114111 传真:0888-8889276 0888-5189962 企业QQ: 4006888808 OK旅程网:  www(dot)oktrip(dot)com(dot)cn 丽江自助游: www(dot)4006888808(dot)com 丽江自由行:http://lxs(dot)cncn(dot)com/40664 丽江旅游攻略: www(dot)17u(dot)net/wd/167216