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  ·是药品也是食品:也谈蜂蜜的妙用

我们的祖先很早就知道了蜂蜜的医疗作用。《神农本草经》中就对蜂蜜的性味和功能有了较详细的记载。《本草纲目》中说:“蜂蜜,其入药功能有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。”世界各国的医药学家也有许多关于蜂蜜有益于健康的论述。古希腊伟大的思想家和医生希波克拉底说:“蜂蜜和食物并用能滋补和促进机体健康。”他就是经常服食蜂蜜,活到了107岁。

  近年来,随着医药科学的发展,科学工作者对蜂蜜的化学、药理及临床治疗等方面都做了大量的研究。研究证明,蜂蜜中含有蛋白质、糖类、维生素、酶类、氨基酸等多种对***有益的物质,进一步表明中、外古人对蜂蜜的认识是正确的。

  蜂蜜含糖丰富,其中的许多营养物质对改善心功能不全有良好的作用。它能营养心肌和改善心肌的代谢功能,并能扩张冠状动脉,治疗心绞痛。患有严重***病的人,每天服用蜂蜜50—140克,连服1—2月,病情可得到改善。

  蜂蜜中所含的糖及多种维生素、酶类、氨基酸等,具有良好的保肝作用。蜂蜜还能增加实验动物的肝糖原,对***引起的大鼠肝损伤有明显的保护作用,并能促进大鼠***切除后的再生,增强蛋氨酸对肝组织再生的作用。我国医学工作者对此也进行了研究,他们给黄疸型或无黄疸型肝炎患者服用蜂黄浆与蜂蜜的混合物后,黄疸、食欲不振、胃肠功能紊乱等症状都得到一定程度的改善。

  蜂蜜有“便秘圣药”之称,它有调解胃肠功能的作用,对胃和十二指肠溃疡的***尤著。俄罗斯的不少医院,也采用蜂蜜治疗胃和十二指肠溃疡,并取得满意的***。蜂蜜使患者的胃痛及烧灼感减轻或消失,血红蛋白升高,体重增加,并能使胃液酸度正常。蜂蜜对胃酸有双向调节作用,主要取决于口服蜂蜜的时间以及蜂蜜水溶液的温度。在饭前1个半小时口服蜂蜜,可抑制胃酸的分泌;如服蜂蜜后立即进食,反而刺激胃酸分泌。热服蜂蜜水溶液能促进胃液酸度降低;冷服蜂蜜水溶液则可提高胃液酸度。蜂蜜应在早、晚饭前1.5—2小时,晚饭后3小时服食,治疗剂量为每天100克,分3次服用,两个月为一个疗程。疗程期满后如未痊愈,待休息10天后,再开始第二个疗程。过量服用蜂蜜是不适宜的,它会造成血糖过高,对胰岛功能有不利影响。

  俄罗斯民间医学认为,蜂蜜是治疗感冒的良好药物,现仍然广泛应用。其处方是:
  ①1克柠檬汁加100克蜂蜜;
  ②一杯牛奶中加一匙蜂蜜;
  ③一杯热茶内加一匙蜂蜜;
  ④蜂蜜与鲜姜按1:1的比例合用;
  ⑤将大蒜捣成泥,与蜂蜜按1:1比例混合均匀,日服4次,连服3天。

  美国的一些慢性鼻炎患者,咀嚼含有蜂蜜的巢脾(连成一片的巢房),有减轻或消除鼻塞症状的效果。

  对于2度以上有炎症的冻疮,用蜂蜜与凡士林等量调成软膏,涂在无菌纱布上敷盖于创面,再包扎固定,2—3次后,疼痛逐渐消失,症状明显好转。

  蜂蜜在室温下放置数年也不会腐烂。一些古老的民族,如斯里兰卡、希腊和罗马人,曾用蜂蜜腌渍肉类等食品,以防腐保鲜。

[2006年 8月28日 23 : 57]      评论:[0] | 浏览:[7180]
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