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  ·怎样吃西餐

怎样吃西餐   

  汤  喝汤不能发出声音,用汤匙应从里往外舀着喝,千万不要端起汤盘直接饮用。

    面包与意大利面条  面包通常与黄油搭配,吃时将面包掰成几小块,抹上黄油,用手拿着吃,不要拿着整个面包咬着吃,应抹一块,吃一块。吃意大利面条时可叉子、调羹并用,用叉子慢慢挑起少量(四五根)面条,将其绕在叉齿上成团状,同时以调羹辅之,即可方便地进食。

    肉与鱼  西餐中的肉一般都是大块的,无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将其切成小块,边切边吃,不要一口气都切成小块后再吃,也不要用叉子将整块肉夹至嘴边,边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手,小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小,可用手抓着吃,也可用叉子,但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺,吃起来很方便,对少量小刺,应用手捏出放在盘子上,不能直接往盘中吐。

    沙拉  既可作***道菜,又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块(片)的蔬菜,可用叉或刀切成小块(片)。对沙拉中的豌豆可以左手持叉,右手持刀,用刀把豌豆推到叉子上。而美国的吃法干脆就用叉子舀着吃。

    甜点与水果  蛋糕、西饼用小甜食叉子,冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多***把水果作为甜点或随甜点一起送上,通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水果,则应以刀叉配合使用:梨或苹果不能整个去皮,应用刀先切成四到六块,削皮去核后再吃;香蕉应先剥皮,再切成数段食用。在没有刀叉时,可用手将果核从嘴中取出,放在果盘边上,不能直接吐在餐桌上。

    咖啡与茶  西餐的***后一道“菜”是咖啡和茶。喝咖啡时可以右手拿杯把,左手端小碟,也可以只端杯子,将小碟留在台上,喝完一口后,一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌,用完即放回茶碟,不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西,如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。
 

[2006年 11月9日 10 : 2]      评论:[0] | 浏览:[1997]
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