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  ·如何合理食用橄榄油

如何合理食用橄榄油 

    随着健康意识的提高,市民从生活细节中变得关注健康,其中一个表现就是对食用油的选择。以往很多家庭在选择食用油时,偏向于追求口感和油脂风味,而现在则在此基础上还追求“营养、健康”。橄榄油就是其中的一种。 


橄榄油分初榨与精炼 
 
    据介绍,吉利树特级初榨橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,保留了天然的营养成分,气味清香,颜色呈黄绿色。橄榄油中所含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收,这是其他植物油所不具备的。

    橄榄油可分为两大类,一类是初榨橄榄油,在榨油过程中没有经过化学处理,味道芳香醇正。适合做凉拌菜,亦可以直接食用。另一类是精炼橄榄油,主要是指酸度超过3.9的初榨橄榄油精炼后所得到的油,颜色比初榨油要深一些,而且比较浑浊,不能直接食用。

不宜长期食用一种油

     橄榄油运用在菜肴时,风味确实与众不同,在西餐中被广泛运用。特级初榨的橄榄油最适合用来拌、腌、泡等冷菜的制作。佛山人喜欢吃蒜蓉菜心,到饭店用餐多会点上这道菜,其实,这道菜的制作方法极为简单,将菜心白灼后,剁些蒜蓉拌上橄榄油,醮在菜心上,味道浓郁不油腻。 另外,用橄榄油来炒烧炖禽类、海鲜类等,也是很好的选择。橄榄油入菜,不但不会破坏菜肴的风味,还能去除禽类本身的异味和海鲜类的腥味。 专家提醒市民,橄榄油好处虽多,但不宜长期食用它,应该多种油品搭配食用,一般搭配两种以上的天然植物油能使营养更加均匀。橄榄油、葵花子油等都是不错的搭配选择。

     中秋、春节送礼主流产品,适合企事业单位团购、发放福利、会议商务礼品、送亲朋、送长辈、送老师、送领导。吉利树橄榄油礼盒畅销于沃尔玛、吉之岛等各大商场,橄榄油铁礼盒全国第一,是企事业福利、礼品的首选。

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[2011年 9月28日 11 : 13]      评论:[0] | 浏览:[998]
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