中国式在国内也称民族式(主要是汉民族)，体现在餐厅的装饰布置中有两种情况：一种是一般性地具有中国式的特点，例如以中国画、中国书法、中国民间工艺(扇、风筝等)、中国传统花纹和造型的家具、摆设来装饰布置室内，这种情况比较普遍。饭店内的标准客房、餐厅、宴会厅、走廊等都有这类布置。另一种情况是典型的中国式餐厅设计，即从室内装饰到陈设，都严格地按中国明清时期的传统进行布置，主要体现在饭店的特色套间、风味餐厅或宴会厅等处。北京的贵宾楼饭店就是以其传统中国式装饰著称。中国式的装饰特点大致可以概括为以下几点：
1．木结构的梁架和隔断
     现代餐厅设计建筑室内往往以木材或密度板或仿木来装饰室内，如隔扇、木椽、博古架、花窗隔断等作为室内装修内容。（北京工程装饰设）
     2．餐厅内部装饰体现中国多种地域风格
     餐厅内部装饰体现中国宫殿、民居和江南私家园林建筑的多重影响。这种情况是中国现代餐厅设计的一种发展趋势。上海和平饭店的龙凤厅用红柱、天花藻井、仿木结构的梁方斗拱，就是受中国宫殿的影响，现在不少五星级饭店宴会厅也受此影响，采用这种装饰模式。也有一些餐厅在装饰上还是受民居和园林的影响，如室内的“漏景”、“衬景”就是从江南园林建筑中引申出来的。（北京工程装饰设）
  3．典型的中国传统家具和灯具
中国式餐厅设计布置主要采用明清风格的家具，其中古玩架、屏风为中国所独有，传统的宫灯主要用作吊灯，其深色木结构的外框与明清家具遥相呼应，呈现出一种古色古香的凝重气氛，不仅受到中国人的喜爱，也逐渐为外国朋友所喜爱。（北京工程装饰设）
4．强烈民族色彩的工艺品
餐厅设计中国书画、民间雕刻、陶瓷、古玩、盆景在世界上都是独树一帜的，布置在室内具有明显的中国特点。比如，北京饭店在客房内为客人准备的针线包做成“绣球”式样，常常被国外朋友当做艺术品收藏。（北京工程装饰设）
5．独特的布置格局
中国式餐厅设计的室内布局以“求稳”为基本点。“稳”的体现便是对称，在建筑当中常常有中轴线。在饭店的客厅、宴会厅或其他正式场合，从内装修到家具、灯具、书画和观赏品的陈列也都强调对称。当然，传统的中国式布置也有自由布局的，如一些文人的书房以及我国南方园林建筑的室内，受道家自然观的影响，刻意追求诗情画意和喜欢古、雅、清、奇。在室内家具的摆法、书画的布置和观赏品的陈列方面都显示出灵活、幽远的意境。现代餐厅中的民族式套房，由于建筑等各种客观因素。装饰布置也常常采用自由形式。
中国是一个地大物博的多民族***，餐厅设计装饰布置的风格不可能简单地归为二种式样，如傣族竹楼和土家族吊脚楼就有区别。即便同是汉族，北方、南方也有较大的区别。北方住宅和家具的粗犷与布置的宽松，南方住宅和家具的纤巧与布置的紧凑，等等。即使是同一区域内，其装饰布置也是有区别的，如首都的北京饭店、王府饭店、北海仿膳饭庄，他们在体现中国式餐厅装饰布置中也不尽相同。至于各少数民族的装饰布置样式就更多了。新疆维吾尔的织毯，广西的壮锦，云南、贵州一带的蜡染。江苏的泥塑等，在室内装饰中都会营造出浓郁的地方色彩。（北京工程装饰设）

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