1. broccoli　n. 甘蓝；花椰菜

　　俗话说的绿菜花，学名是花椰菜。白色的菜花是cauliflower；卷心菜是

cabbage(洋白菜)

2. asparagus　n. 芦笋

　全聚德烤鸭店吃的“鲍贝龙须”，龙须指的就是芦笋。 

3. celery　n. 芹菜 
　　
4. bean sprout　n. 豆芽，豆芽菜 

　bean是豆子的意思，sprout则是苗、芽的意思。 

5. taro　n. 芋头 

　　芋头是一种产于亚洲热带地区的被广泛种植的植物. 

6. eggplant 　n. 茄子 

   另一种写法是aubergine，还有象茄子般的紫色的意思。 

7. white (wax) gourd 　n. 冬瓜
　
   gourd是葫芦的意思，类似的还有：the Spanish gourd南瓜；

the sponge(towel) gourd丝瓜 

8. laver 　n. 紫菜 

9. marrow 　n. 西葫芦 　

*域名隐藏* e 　n. 莴苣 

　由它组成的词有sea lettuce海白菜。