做煲仔饭用什么大米好呢？

是用用普通的东北大米，还是用泰国香米，还是用珍珠米好呢？
因为煲仔饭就是一种米饭
只是不同的米 蒸出来的口感是不同的
泰国香米的确很香   但处理的不好遮住了肉香 
您的煲仔饭不够香是因为肉香没有出来
看你使用的材料，料不一样，那么价格就不要完全一样。

另外餐厅档次和主要面对的收入人群才决定价格的主要因素。

影响煲仔饭的口味除了选米之外煲的时候，放多少水，也很讲究，

水多了，饭就软软的不好吃；水少了，饭就夹生，更不能吃。

如果是摆小吃摊的
建议用普通家里蒸米饭的米做就可以了。
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