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  ·酒瓶上的英文标记

酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。 
  法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。 

  如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记: 

  Three Stars:三星,贮藏4.5年以下.  

  V.S.O.P.:Very Superior Old Pale非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏4.5年的白兰地,色较浅,  

  V.S.O.:Very Special Old  

  V.V.S.O.:Very Very Special Old Pale  

  V.S.O.D.:Very Superior Old Dark (酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名。 

  Reserve:保留  

  Extra:特级  

  X.O:Extra Old(陈年特级) 

  CordonBlue:蓝饰带  

  V.S.E.P:Very Superior Extra Pale(说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。) 

  法国香槟酒含糖量的表示方法:  

  EXTRA-SEC:含糖百分之一到百分之二   

  SEC:含糖百分之二到百分之五   

  DEMI-SEC:含糖百分之四到百分之六   

  DOUX:含糖百分之八到百分之十

[2005年 8月24日 13 : 39]      评论:[1] | 浏览:[3326]
     补充一点
    V.S---Very special (at least 2 years and a half)

V.S.O.P---Very superior (at least 4 years and a half)

Napolen (at least 7 years )

X.O---Extra Old (at least 15 years)
    black eyes | 2005年 9月3日 11 : 39
    Email:showshowruby(at)hotmail.com


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