青山绿水、丽日蓝天、民族文化，这是丽江使人向往的核心因素。灵山秀水，给了丽江飘逸清丽的外形，古朴深厚的丽江文明，使丽江具有了一种“兰心慧质”，丽江纳西东巴文化的基本信仰和哲学理念，是认为“人和自然是兄弟”，这种智慧，促成了丽江人与自然的和谐，也是促成“绿色丽江”的要素。丽江不仅有漂亮的景色，还有很多好吃的。喜欢吃的朋友来到了丽江，就等于来到了天堂。丽江特色小吃有哪些？

　云南丽江特色小吃，首先是丽江的凉粉。“丽江凉粉”是传统小吃。味鲜美、韧性好，可口、价廉。原料主要有鸡豌豆、韭菜、绿豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、酱油、姜汁、蒜泥、香油、盐等。冬天切成块用锅煎黄、热食。还可做凉粉炒韭菜、炒腌菜等多道菜肴。

云南丽江特色小吃，吹猪肝。“吹猪肝”是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊，色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹猪肝是要在农历冬腊月，将鲜猪肝吹膨胀后晒干。制作时将猪肝煮熟，冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料，拌匀就可作盘菜食用了。

　　此外还有很多，比如说蒙自过桥米线、黄豆面、东巴烤鱼、腊排骨火锅、八大碗、水焖粑粑、酸奶、纳西族米糕、纳西烤肉等等，这些都是云南丽江的特色小吃，可好吃了。不说了，想到丽江旅游的朋友，要了解更多的信息，可以点击在线咨询的。
 
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