酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。饮之，色香味美，回味无穷。在藏族的饮食结构中饮用酥油茶占有十分重要的地位。

酥油茶制作工艺
 
       制作方法：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、盐和精制和香料，用搅捧上下反复搅打成水***融状，即可斟用。用冷水加温将砖茶熬成汁，加上酥油、盐，并放入一点新鲜牛奶或芝麻等香料，在特制的茶桶里搅拌成水***融状便是酥油茶。

酥油茶药理价值
 
       酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。它是藏族人家的生活中不可缺少的饮料，当你劳累一天回到家，喝上一碗香淳可口的酥油茶，便觉疲劳顿消，身体轻松；当你在寒冷的冬季，喝上一碗热气腾腾的酥油茶，便觉寒气即消，精神振奋。 
酥油茶实用小攻略
 
       酥油茶在藏族人家很普遍，入手品尝容易。藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。
 

酥油茶的历史背景 
       饮用酥油茶的历史较悠久，在中甸的民歌中这样唱道：       
             来自内地的黑色茶叶，
             来自藏北的红色沙盐，
             来自高原牧场的黄色酥油，
             在洁白的瓷碗里三色相聚。

　　 这首民歌，歌颂了酥油茶及汉藏民族交往的历史。酥油茶和糌粑是藏家待客的主要食品之一，藏家人好客，藏族妇女尤其如此。客人到来，家庭妇女便笑逐颜开，铺上热毡，邀请上座，烧茶待客，用烫金的糌粑盒盛满糌粑，端上香喷喷的酥油茶，热情地说：“火塘里的火笑得多欢啊，料到是贵客来了；昨夜未做梦啊，今天可喜见面了。”

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