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  ·“清淡如荷”的普洱茶

清淡如荷”的普洱茶 

久享盛名的普洱茶,是西双版纳的主要特产之一。中国著名古典文学《红楼梦》里有首诗就记载了才子佳人饮普洱茶的情景:     普洱名茶喷鼻香,     饮茶谁识采茶忙?     若怜南国采茶女,     忍渴登山与共赏。 

西双版纳人自产自制的香茶,是他们最爱喝的常备茶。此茶是在普通茶  叶里掺进一些香茅或配入一些香树叶,喝起来自然芳香可口,回味无穷。平  时,傣家人经常习惯把茶罐放在火塘上,家里人随时可饮,招待客人也极便  利。 
普洱茶,是因普洱本地在当年是茶叶集散地而得名。过去,封建统治时期,统治者就实行要茶农缴纳茶叶的制度,称交 “贡茶”。茶业兴旺时大量  的茶叶经普洱销往境外及邻国。清代曾设普洱府管辖普洱和其它西双版纳产  茶地,但普洱茶的主要产地并非是普洱本地,而是距首府景洪约 10公里处的  勐海等地。在勐海的南糯山上就发现一棵 30 余米高的大茶树,传称 “茶树  王”。据考证,大茶树的年轮在 1000年以上。 普洱茶是一种大叶茶,传统的普洱茶自古享有盛名。普洱茶的珍品是毛  尖茶,还有芽尖和女儿三号,具有叶厚、色深味浓、鲜嫩而又耐喝、清新可  口的特点,所以人们赞美这些精品是 “味淡清如荷”的上等茶。红茶也是普  洱的主要品种,色泽红润、香气馥郁;绿茶、砖茶、饼茶都是购买方便,运  输轻便、饮用爽口味淳的名茶。

近年来随着全国经济改革开放,边疆旅游事业的开发,西双版纳茶业生  产也得到迅速发展。陆续建起的大小茶厂已生产出更多的名茶,并销往四面  八方。普洱茶成为中外旅客们品尝、解渴和赠送亲朋好友的珍贵礼品。
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[2012年 5月26日 17 : 45]      评论:[0] | 浏览:[1175]
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