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  ·牛肉新吃法

牛肉新吃法 
首先需要准备好400克条理分明的牛肉,薄饼和你自己喜欢的青菜另外您还需要准备好葱、姜、盐、牛肉个汤,辣酱、胡椒粉这些调料。

  用刀把姜拍碎,把葱拍散,这样可以使牛肉更好地入味。用清水把肉洗净,在高压锅里倒入冷水,水以刚刚没过牛肉为宜。将牛肉放入锅中把葱、姜、盐放入锅中,20分钟后关火。

  高压锅减压后将锅打开,牛肉晾凉后切成大片,切的时候要沿着与肉丝垂直的方面,这样牛肉吃起来会更加松软可口。

  把肉片放入搪瓷盆内,用老抽、牛肉上汤原汁将牛肉腌制20分钟,通常炖牛肉需要一个多小时的时间,把牛肉炖20分钟后,切成薄片腌制一下,不仅可以使牛肉更好地入味,还可以缩短加工时间。

  将腌制好的肉片,放入高压锅内,这段时间我们可以把准备好的青菜处理一下,把葱切成细丝,将香菜切成小段。另外还要准备好薄饼,如果你觉得烙饼太麻烦,你在超市市中可以买到做好的薄饼,蒸一下即可食用。20分钟后牛肉就蒸好了。加上点青菜,用饼卷着吃味道会更好。

[2006年 5月20日 8 : 31]      评论:[0] | 浏览:[1793]
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