过完年，不少酒店又在为用工发愁了，酒店餐饮业的人才“备荒”也提上了日程。招人、留人、用人……酒店的HR经理更是八仙过海，各出奇招。有高薪留人招人的；有找酒店招聘网站“***东方”帮忙解决的；有的酒店是能者多劳，一个顶两三个；现在有些酒店还推出“失恋假” ……

高薪招人  起薪3000元招总台接待

起薪3000元，还是招不到总台接待

“接电话、收押金、拿房卡、退房结账***”，在人们印象里，酒店总台接待员的工作内容不外乎这些。据了解，省内同类职位的薪水，集中在1400~2000元，起薪3000元，确实高了。但这个价格，杭州城市花园酒店的前厅部经理徐先生坚持说“不高”。

在连续多日向人力资源部要人而不得的情况下，他已经急得“越俎代庖”，不得不亲自在“***东方”网上寻找求职者的信息，挨个儿给求职者打电话。

能者多劳  一个顶两三个

员工年前请事假，年后却再不来上班了。

“初三就上班了，打电话来说请两天事假，结果到现在都没来，电话也联系不上，估计不会来了。”***近几日，家福火锅上新街店负责人正在为联系不到员工而烦恼。没有办法，现在只能自己亲自端盘子。店里的服务员更是一个人顶两三个人。除了传菜以外，还要负责洗菜、拖地、配菜等工作。

失恋假  软性福利

为了留人、招人，HR经理可以说是苦思冥想，给员工软性福利，增加员工的“幸福福利”， 产假、婚假、年休假……你可知道，失恋也可以成为请假的理由？

***近听说上海某酒店开始实行“失恋假”， 其实上海这家酒店的做法并不新鲜。现在，好多地方早就运用类似的软性福利来激励员工了，像上班时间实行弹性管理，开辟了免费的休闲吧、咖啡馆，还专门开辟了对外全封闭的拳击馆，让员工们可以在那里尽情发泄，缓解压力。

越来越多的酒店开始关注人力资源如何在控制成本的同时保留***人才，如何在薪酬滞涨的时期激励员工，保持员工对酒店的信心和信任，为酒店的经营复苏做好人才准备。     

2010年年底，超过一半的酒店人酝酿跳槽，他们为什么感到不快乐?上海已经有酒店　　如果你失恋了，就可以获得5天的“失恋假”用来恢复情伤。日前上海一家酒店推出了这样一条新福利，让不少员工感到既新奇又感动。酒店相关负责人表示，这项新福利措施的初衷是为了让员工更快乐，提高幸福指数。不少白领想在酒店里表现更好，压力随之增大，这样易导致恶性循环，酒店不仅要关注员工在物质方面的需求，更要重视人才的精神需求和内心渴望。除了物质奖励外，关注员工精神快乐程度的“幸福生产力”正在酒店中流行。

　　“幸福指数”，可以带来生产力吗?

　　“幸福福利”受关注

　　“与其工作时焦躁抑郁，不如趁5天假期散散心、或在家静养、或和朋友玩闹，会恢复得更快。”“失恋后的一周是***难熬的，旁人可能觉得熬一熬也就过去了，但作为当事人来说，情绪低迷时连自杀的念头都有。”日前，上海一家酒店推出的新福利，得到了不少网友的支持。

　　不过，这条措施也引起了另一些网友的争议，在杭州的一家人气论坛上，就有网友提出了“如何界定失恋”、“是否会有员工借失恋钻空子”等等疑虑。某招聘网的一项为期三周、6000余名酒店人参与的调查显示，2010年年底有7.9%的酒店人表示自己已经在近期跳槽，54.6%的酒店人则有跳槽的想法。至于跳槽的原因，对酒店的发展空间不满以及薪酬福利不满仍是***主要的原因。

　　“80后”更关注工作“爽不爽”

　　很多酒店在关注这方面的需求

　　现在酒店的新兴力量——“80后”，工作不看钱给多少，而是看干得“爽不爽”。马斯洛的需求理论认为人在满足了生理需求，安全需求，更有社交需求、尊重需求和自我实现需求。一般来说，某一层次的需要相对满足了，就会向高一层次发展，追求更高一层次的需要就成为驱使行为的动力。相应的，获得基本满足的需要就不再是一股激励力量。

　　某***酒店对员工的上班时间实行弹性管理，如果员工有私事，一般可以优先处理。员工可以以家中暖气试水为由晚到半天，甚至一天不上班。如果加班乘坐出租车回家，费用由酒店报销，还可享用免费晚餐。现如今，工作并不只是为了赚取更多的薪酬，我们还渴望从中得到应有的乐趣和享受。很多大型酒店已经意识到健康幸福的员工是酒店***的财富，也是一个酒店生存发展的竞争法宝。

　　人性化措施不是画蛇添足

　　在经济快速增长时期，激励员工的手段多依赖于“钱”。而在开支收缩、薪酬增长乏力的时期，人力资源管理必须更多靠非货币化的策略手段来激励员工。

　　上海这家酒店的做法并不新鲜。某人力资源公司的经理王莉告诉，其实，好多地方早就运用这样的软性福利来激励员工了。“越来越多的酒店开始关注人力资源如何在控制成本的同时保留***人才，如何在薪酬滞涨的时期激励员工，保持员工对酒店的信心和信任，为酒店的经营复苏做好人才准备。”王莉告诉我，由于工作压力比较大。早两年，他们中的一些单位不但为员工开辟了免费的休闲吧、咖啡馆，还专门开辟了对外全封闭的拳击馆，让员工们可以在那里尽情发泄，缓解压力。

陈小姐之前在杭某某一家大型酒店工作。她告诉我，在那家酒店的人力资源部门里，有一个“员工关系专员”的岗位，就是专门负责这类工作的。她说：“每位员工生日的时候，这位专员就会代表酒店送出生日蛋糕，此外，还常常组织我们开展羽毛球兴趣小组等活动。虽然价格不贵，但却让我们体会到了酒店浓浓的人情味。”

　　在过去，这些可能会被人看做是画蛇添足的事情，但是如今却越来越受到酒店的关注。从过去的加薪、晋升到现在的“拳击馆”、“生日蛋糕”，郎越时感慨颇深。“酒店管理的方式越来越人性化。酒店越来越关注人才，从这里也看出了人力资本时代的到来。酒店就要不断研发出新的产品来满足人才的需求，这也从一个侧面体现了人才竞争激烈、酒店留人白热化程度的加剧。”

　　“幸福福利”推行也有行业性

　　酒店推行“幸福福利”是否可行，在网上引来了很多的争议。南都电源人力资源总监张先生认为，这种做法，总体上来说是比较前卫的。员工的年龄段大多集中在80后、85后，他们工作不看钱给多少，而是看干得“爽不爽”，酒店要迎合这样的价值取向，就必须在举措和观念上求变。

　　但这种激励办法不见得有代表性，像浙江有很多餐饮业。2008年以后，***颁布了新的劳动法，加大了这些酒店的用工成本。以一年来计算，员工的节假日并不少。让这些行业再空出5天假期，可行性不高;同时，各个行业的利润空间也不尽相同。一些高利润的行业可以如此操作，而一些行业本身利润就比较薄，如果再给员工放5天长假，酒店就没办法生存了。因此，这种推行“幸福福利”的做法，不应该简单地去学，也要结合酒店自身的情况。

　　“让员工请五天的年休假是企业人性化管理的体现，但这家种做法真正操作起来，却还是挺有难度的。对于很多酒店来说，目前***法定的休假日还不一定能***，激励员工或许提高他们的收入更为实际。”

　　胡萝卜要有，人性化也要有

　　酒店对人的管理经历了三个阶段，从***原始的皮鞭监督到“胡萝卜”的物质刺激，然而金钱的刺激是有限的，任何一个酒店都不可能给员工无限制地加薪，在这种情况下，就需要更高层次的管理形式——对员工进行精神激励。

　　给员工放失恋假，我还是***次听说。尽管这个方法并不适合普遍推广，但是领导能想到用这种方式激励员工不失为一种有效的管理手段。

　　现代人力资源管理需要柔性薪酬

　　现代人力资源管理中，柔性薪酬也是现代酒店十分注重的项目，特别是精神福利。在金融危机下，当加薪不太现实时，一些酒店就转而强调对员工的柔性薪酬管理。等到经济复苏时，留住员工的那些酒店就不会因为找不到人开工而手忙脚乱了。

 文章出处：***东方  版权所有