秋之心语
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  ·木瓜的几种吃法

木瓜牛奶: 

***种:
 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 
做 法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成,***新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保***风味。鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是***中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。 

第二种:
材 料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。 
做 法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜, 
以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。

第三种: 
材 料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。 
做 法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。 
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。 
功效:润肤养颜。 


木瓜果盘: 
把八成以上熟木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分***不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内尽快吃完。不要冷冻保存,以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味,是正常现象,敬请安心食用。 

木瓜牛奶椰子汁 
材 料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。 
做 法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。 
功 效:含有丰富的维生素C,胡萝卜素,能有效恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益。 

木瓜鲜奶露 
材 料:木瓜600g,鲜奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3汤匙。 
做 法:木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠状即可。 
功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。 


木瓜橘子汁 
材 料:木瓜1个,桔子130g,柠檬50g。 
做 法:先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木 瓜汁混合,搅匀即成。 
功效:饮用本品能使肌肤光滑,还有助于消化,润肠,是老幼皆宜的饮品。 

木瓜麦片牛奶汁 
材 料: 去皮木瓜半个,全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。 
做 法: 木瓜切粒,与全脂牛奶 搅成汁后,加入即溶麦片,再酌量加入糖。 


木瓜炖牛排 (嘻嘻,好吃)
材 料:木瓜1个,牛排200克,蒜末,辣椒少许,蚝油,高汤,米酒适量。 
做 法:用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。将木瓜切成条状,先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。***后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。 
功 效: 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同食用可使营养均衡。 


木瓜蜂蜜糖水 
材 料 : 木瓜1个、蜂蜜适量、水适量 
做 法 : 用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去,去瓤,切片。将木瓜放入煲中,加适量水。. 煲滚后改用中火煲30分钟。放 落蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。 
功 效: 木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热;熟则性温,能补中,甘而平和,能解毒;柔而濡泽,能润燥。舒筋去湿,滋润五脏,而对十二指肠溃疡,咳嗽、吐泻亦具食疗作用。 

木瓜综合牛奶果汁 
材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量 
做 法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剥皮;柳橙削去外皮,剔除籽,备用。把准备好 的水果放进果汁机内,加入牛奶、冷开水,搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。 
功 效:木瓜中的β胡罗卜素,结合香蕉的维生素E,可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题,比吃药更自然健康,又没副作用。 

银耳炖木瓜 
材 料:银耳15克,木瓜(中等大,***是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。 
做 法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用。 
功 效:滋润养颜。经常食用能养阴润肺,使皮肤得到滋润,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。 


(另:
材料:雪耳2两,木瓜一个(约重一斤),冰糖依各人口味添加,干红枣10枚,枸杞少许,干桂圆去壳洗净。
做法:温水将雪耳泡软后去掉根部,撕成小块,木瓜去皮去籽,切成小块,放入锅中,添足够的水,依次放入干红枣,枸杞,干桂圆,冰糖,大火炖至沸开,改中火炖两至三小时,待汤汁起丝即可。)


凉拌青木瓜-万年长青(4人份) 
材 料:青木瓜200克(约1/4个), 红萝卜30克,碎花生粒10克,香菜、蒜少许。 
调味料:盐、香油、醋、糖适量 
做 法:1.青木瓜、红萝卜切细丝,用盐腌一下。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖调味,即可装盘。 

木瓜鲜鱼汤 (唉,口水)
材 料;木瓜 1个(约1斤重),鲜草鱼 约1.2斤,干百合 1两,胡萝卜 1个,黄杏 8钱,党参1两,姜 2片 
做 法:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。 

水果沙拉 
做 法: 
1、选一个形状美丽的木瓜,一剖两半,挖去瓜肉,成为天然容器。 
2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。 
3、把综合水果放入木瓜碗中,滴入莱姆汁,依口味掺些糖,拌上沙拉即成。 


酸辣木瓜色拉 
原 料:绿木瓜150克,胡萝卜50克,生菜叶若干,蒜茸适量,碎干辣椒末适量。 
调 料:鱼露,柠檬汁,糖 
做 法:1、生菜洗净后切片后垫在盘底。2、将木瓜,胡萝卜切成均匀的细丝。3、木瓜,胡萝卜 丝和鱼露,柠檬汁,蒜茸,辣椒末搅拌均匀,盛在生菜叶上。 
特 点:清淡爽口,酸辣开胃 

木瓜莲子乳 
木瓜的作用:乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好,用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽,是一种良好的皮肤清洁剂;还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜;***的功效就是丰胸! 
原 料:熟木瓜600克,新鲜牛奶3杯,莲子肉25克,红枣2枚,冰糖适量 
做 法:选择新鲜熟木瓜,去皮核,切成粒状,备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心,保留红棕色莲子衣;红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中,加入新鲜牛奶和适量冰糖,隔水炖至莲子肉熟,即可食用。 

清炖冰糖木瓜 (简单吧)
材 料: (1)木瓜(2)冰糖(3)水. 
做 法: 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟,即可食用。 

章鱼木瓜鸭汤 DUCK SOUP WITH DRIED OCTOPUS AND PAPAYA 
本汤水能清热去湿,对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有***。 
材料:干章鱼二两,木瓜一斤四两,老鸭一只,瘦肉半斤,姜二片,盐适量。 
做法: 
1 干章鱼浸软,清洗干净。 
2 木瓜去皮、去核,清洗干净后切厚件。 
3 洗干净瘦肉和老鸭,飞水后再冲干净。 
4 烧滚适量水,下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片,水滚后改慢火煲二小时半,下盐调味即成。 

木瓜烧带鱼 
此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 
材 料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。 
做 法: 
1、将带鱼去鳃、***,洗净,切成3厘米长的段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。 
2、沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时,放入味精即成。 
特 点:味鲜,鱼嫩,清香爽口。 

木瓜羊肉汤 
材 料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食盐、味精、胡椒面各适量。 
做 法:1、将米、草果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用。 
2、将羊肉洗净切块,放入铝锅内,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水适量,先置武火上烧沸,后改用文火炖之,至豌豆烂、肉熟,放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。 
服 法:食肉及豆等,饮汤。 
功 效:健脾除湿。适用于脾湿***之腿足肿痛、麻木不仁等症.

[2006年 5月29日 14 : 1]      评论:[1] | 浏览:[7277]
    
    好

    时间的主人 | 2010年 1月29日 20 : 21

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