喜欢比较重口味的菜,麻婆豆腐可是***,麻辣鲜香,很下饭,是一般人家中必不可少的一道家常菜。而且豆腐是很好的食物,又健康又营养,适宜多吃. 

　 
　材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、姜、蒜、葱、辣椒粉、花椒粉 

　　1、先把豆腐切适量小块。用开水滚一下。 

　　2、蒜、姜、葱分别切碎成末。 

　　3、锅里热油，将蒜和姜暴香。下肉末煸炒、肉末变色之后。下豆瓣酱适量、辣椒粉适量（豆瓣酱本身有咸味，这里我就没有放盐了。事实证明咸味正好。可以先试一下，再决定放不放盐）放少许水煮开。 

　　4、豆腐下锅咕嘟2、3分钟，翻匀。 

　　5、下葱花、花椒粉适量（可别太多了。麻口）拌匀即可！ 

本文章2006-03-22 9:57:05由秋之心进行编辑!!