中外美食英语饕餮大餐

餐具: 

　　coffee pot 咖啡壶 

　　coffee cup 咖啡杯 

　　paper towel 纸巾 

　　napkin 餐巾 

　　table cloth 桌布 

　　tea–pot 茶壶 

　　tea set 茶具 

　　tea tray 茶盘 

　　caddy 茶罐 

　　dish 碟 

　　plate 盘 

　　saucer 小碟子 

　　rice bowl 饭碗 

　　chopsticks 筷子 

　　soup spoon 汤匙 

　　knife 餐刀 

　　cup 杯子 

　　glass 玻璃杯 

　　mug 马克杯 

　　picnic lunch 便当 

　　fruit plate 水果盘 

　　toothpick 牙签 

　　中餐: 

　　bear"s paw 熊掌 

　　breast of deer 鹿脯 

　　beche-de-mer; sea cucumber 海参 

　　sea sturgeon 海鳝 

　　salted jelly fish 海蜇皮 

　　kelp, seaweed 海带 

　　abalone 鲍鱼 

　　shark fin 鱼翅 

　　scallops 干贝 

　　lobster 龙虾 

　　bird"s nest 燕窝 

　　roast suckling pig 考乳猪 

　　pig"s knuckle 猪脚 

　　boiled salted duck 盐水鸭 

　　preserved meat 腊肉 

　　barbecued pork 叉烧 

　　sausage 香肠 

　　fried pork flakes 肉松 

　　BAR-B-Q 烤肉 

　　meat diet 荤菜 

　　vegetables 素菜 

　　meat broth 肉羹 

　　local dish 地方菜 

　　Cantonese cuisine 广东菜 

　　set meal 客饭 

　　curry rice 咖喱饭 

　　fried rice 炒饭 

　　plain rice 白饭 

　　crispy rice 锅巴 

　　gruel, soft rice, porridge 粥 

　　noodles with gravy 打卤面 

　　plain noodle 阳春面 

　　casserole 砂锅 

　　chafing dish, fire pot 火锅 

　　meat bun 肉包子 

　　shao-mai 烧麦 

　　preserved bean curd 腐乳 

　　bean curd 豆腐 

　　fermented blank bean 豆豉 

　　pickled cucumbers 酱瓜 

　　preserved egg 皮蛋 

　　salted duck egg 咸鸭蛋 

　　dried turnip 萝卜干 

　　西餐与日本料理: 

　　menu 菜单 

　　French cuisine 法国菜 

　　today"s special 今日特餐 

　　chef"s special 主厨特餐 

　　buffet 自助餐 

　　fast food 快餐 

　　specialty 招牌菜 

　　continental cuisine 欧式西餐 

　　aperitif 饭前酒 

　　dim sum 点心 

　　French fires 炸薯条 

　　baked potato 烘马铃薯 

　　mashed potatoes 马铃薯泥 

　　omelette 简蛋卷 

　　pudding 布丁 

　　pastries 甜点 

　　pickled vegetables 泡菜 

　　kimchi 韩国泡菜 

　　crab meat 蟹肉 

　　prawn 明虾 

　　conch 海螺 

　　escargots 田螺 

　　braised beef 炖牛肉 

　　bacon 熏肉 

　　poached egg 荷包蛋 

　　sunny side up 煎一面荷包蛋 

　　over 煎两面荷包蛋 

　　fried egg 煎蛋 

　　over easy 煎半熟蛋 

　　over hard 煎全熟蛋 

　　scramble eggs 炒蛋 

　　boiled egg 煮蛋 

　　stone fire pot 石头火锅 

　　sashi 日本竹筷 

　　sake 日本米酒 

　　miso shiru 味噌汤 

　　roast meat 铁板烤肉 

　　sashimi 生鱼片 

　　butter 奶油 

　　冷饮: 

　　beverages 饮料 

　　soya-bean milk 豆浆 

　　syrup of plum 酸梅汤 

　　tomato juice 番茄汁 

　　orange juice 橘子汁 

　　coconut milk 椰子汁 

　　asparagus juice 芦荟汁 

　　grapefruit juice 葡萄柚汁 

　　vegetable juice 蔬菜汁 

　　ginger ale 姜汁 

　　sarsaparilla 沙士 

　　soft drink 汽水 

　　coco-cola(coke) 可口可乐 

　　tea leaves 茶叶 

　　black tea 红茶 

　　jasmine tea 茉莉(香片) 

　　tea bag 茶包 

　　lemon tea 柠檬茶 

　　white goup tea 冬瓜茶 

　　honey 蜂蜜 

　　chlorella 绿藻 

　　soda water 苏打水 

　　artificial color 人工色素 

　　ice water 冰水 

　　mineral water 矿泉水 

　　distilled water 蒸馏水 

　　long-life milk 保久奶 

　　condensed milk 炼乳; 炼奶 

　　cocoa 可可 

　　coffee mate 奶精 

　　coffee 咖啡 

　　iced coffee 冰咖啡 

　　white coffee 牛奶咖啡 

　　black coffee 纯咖啡 

　　ovaltine 阿华田 

　　chlorella yakult 养乐多 

　　essence of chicken 鸡精 

　　ice-cream cone 甜筒 

　　sundae 圣代; 新地 

　　ice-cream 雪糕 

　　soft ice-cream 窗淇淋 

　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋 

　　ice candy 冰棒 

　　milk-shake 奶昔 

　　straw 吸管 

　　水果: 

　　pineapple 凤梨 

　　watermelon 西瓜 

　　papaya 木瓜 

　　betelnut 槟榔 

　　chestnut 栗子 

　　coconut 椰子 

　　ponkan 碰柑 

　　tangerine 橘子 

　　mandarin orange 橘 

　　sugar-cane 甘蔗 

　　muskmelon 香瓜 

　　shaddock 文旦 

　　juice peach 水蜜桃 

　　pear 梨子 

　　peach 桃子 

　　carambola 杨桃 

　　cherry 樱桃 

　　persimmon 柿子 

　　apple 苹果 

　　mango 芒果 

　　fig 无花果 

　　water caltrop 菱角 

　　almond 杏仁 

　　plum 李子 

　　honey-dew melon 哈密瓜 

　　loquat 枇杷 

　　olive 橄榄 

　　rambutan 红毛丹 

　　durian 榴梿 

　　strawberry 草莓 

　　grape 葡萄 

　　grapefruit 葡萄柚 

　　lichee 荔枝 

　　longan 龙眼 

　　wax-apple 莲雾 

　　guava 番石榴 

　　banana 香蕉 

　　熟菜与调味品: 

　　string bean 四季豆 

　　pea 豌豆 

　　green soy bean 毛豆 

　　soybean sprout 黄豆芽 

　　mung bean sprout 绿豆芽 

　　bean sprout 豆芽 

　　kale 甘蓝菜 

　　cabbage 包心菜; 大白菜 

　　broccoli 花椰菜 

　　mater convolvulus 空心菜 

　　dried lily flower 金针菜 

　　mustard leaf 芥菜 

　　celery 芹菜 

　　tarragon 蒿菜 

　　beetroot, beet 甜菜 

　　agar-agar 紫菜 

　　lettuce 生菜 

　　spinach 菠菜 

　　leek 韭菜 

　　caraway 香菜 

　　hair-like seaweed 发菜 

　　preserved szechuan pickle 榨菜 

　　salted vegetable 雪里红 

　　lettuce 莴苣 

　　asparagus 芦荟 

　　bamboo shoot 竹笋 

　　dried bamboo shoot 笋干 

　　chives 韭黄 

　　ternip 白萝卜 

　　carrot 胡萝卜 

　　water chestnut 荸荠 

　　ficus tikaua 地瓜 

　　long crooked squash 菜瓜 

　　loofah 丝瓜 

　　pumpkin 南瓜 

　　bitter gourd 苦瓜 

　　cucumber 黄瓜 

　　white gourd 冬瓜 

　　gherkin 小黄瓜 

　　yam 山芋 

　　taro 芋头 

　　beancurd sheets 百叶 

　　champignon 香菇 

　　button mushroom 草菇 

　　needle mushroom 金针菇 

　　agaricus 蘑菇 

　　dried mushroom 冬菇 

　　tomato 番茄 

　　eggplant 茄子 

　　potato, spud 马铃薯 

　　lotus root 莲藕 

　　agaric 木耳 

　　white fungus 百木耳 

　　ginger 生姜 

　　garlic 大蒜 

　　garlic bulb 蒜头 

　　green onion 葱 

　　onion 洋葱 

　　scallion, leek 青葱 

　　wheat gluten 面筋 

　　miso 味噌 

　　seasoning 调味品 

　　caviar 鱼子酱 

　　barbeque sauce 沙茶酱 

　　tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 

　　mustard 芥茉 

　　salt 盐 

　　sugar 糖 

　　monosodium glutamate, gourmet powder 味精 

　　vinegar 醋 

　　sweet 甜 

　　sour 酸 

　　bitter 苦 

　　lard 猪油 

　　peanut oil 花生油 

　　soy sauce 酱油 

　　green pepper 青椒 

　　paprika 红椒 

　　star anise 八角 

　　cinnamon 肉挂 

　　curry 咖喱 

　　maltose 麦芽糖 

　　糖与蜜饯: 

　　jerky 牛肉干 

　　dried beef slices 牛肉片 

　　dried pork slices 猪肉片 

　　confection 糖果 

　　glace fruit 蜜饯 

　　marmalade 果酱 

　　dried persimmon 柿饼 

　　candied melon 冬瓜糖 

　　red jujube 红枣 

　　black date 黑枣 

　　glace date 蜜枣 

　　dried longan 桂圆干 

　　raisin 葡萄干 

　　ch***g gum 口香糖 

　　nougat 牛乳糖 

　　mint 薄荷糖 

　　drop 水果糖 

　　marshmallow 棉花糖 

　　caramel 牛奶糖 

　　peanut brittle 花生糖 

　　castor sugar 细砂白糖 

　　granulated sugar 砂糖 

　　sugar candy 冰糖 

　　butter biscuit 奶酥 

　　rice cake 年糕 

　　moon cake 月饼 

　　green bean cake 绿豆糕 

　　popcorn 爆米花 

　　chocolate 巧克力 

　　marrons glaces 唐炒栗子 

　　牛排与酒: 

　　breakfast 早餐 

　　lunch 午餐 

　　brunch 早午餐 

　　supper 晚餐 

　　late snack 宵夜 

　　dinner 正餐 

　　ham and egg 火腿肠 

　　buttered toast 奶油土司 

　　French toast 法国土司 

　　muffin 松饼 

　　cheese cake 酪饼 

　　white bread 白面包 

　　brown bread 黑面包 

　　French roll 小型法式面包 

　　appetizer 开胃菜 

　　green salad 蔬菜沙拉 

　　onion soup 洋葱汤 

　　potage 法国浓汤 

　　corn soup 玉米浓汤 

　　minestrone 蔬菜面条汤 

　　ox tail soup 牛尾汤 

　　fried chicken 炸鸡 

　　roast chicken 烤鸡 

　　steak 牛排 

　　T-bone steak 丁骨牛排 

　　filet steak 菲力牛排 

　　sirloin steak 沙朗牛排 

　　club steak 小牛排 

　　well done 全熟 

　　medium 五分熟 

　　rare 三分熟 

　　beer 啤酒 

　　draft beer 生啤酒 

　　stout beer 黑啤酒 

　　canned beer 罐装啤酒 

　　red wine 红葡萄酒 

　　gin 琴酒 

　　brandy 白兰地 

　　whisky 威士忌 

　　vodka 伏特加 

　　on the rocks 酒加冰块 

　　rum 兰酒 

　　champagne 香槟 

　　其他小吃: 

　　meat 肉 

　　beef 牛肉 

　　pork 猪肉 

　　chicken 鸡肉 

　　mutton 羊肉 

　　bread 面包 

　　steamed bread 馒头 

　　rice noodles 米粉 

　　fried rice noodles 河粉 

　　steamed vermicelli roll 肠粉 

　　macaroni 通心粉 

　　bean thread 冬粉 

　　bean curd with odor 臭豆腐 

　　flour-rice noodle 面粉 

　　noodles 面条 

　　instinct noodles 速食面 

　　vegetable 蔬菜 

　　crust 面包皮 

　　sandwich 三明治 

　　toast 土司 

　　hamburger 汉堡 

　　cake 蛋糕 

　　spring roll 春卷 

　　pancake 煎饼 

　　fried dumpling 煎贴 

　　rice glue ball 元宵 

　　glue pudding 汤圆 

　　millet congee 小米粥 

　　cereal 麦片粥 

　　steamed dumpling 蒸饺 

　　ravioli 馄饨 

　　nbsp;cake 月饼 

　　green bean cake 绿豆糕 

　　popcorn 爆米花 

　　chocolate 巧克力 

　　marrons glaces 糖炒栗子